餐饮抖音运营思路和方法,餐饮短视频如何制作看完秒懂!

一、什么是餐饮抖音

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随着互联网的发展和移动支付的普及,越来越多的消费者开始习惯于在手机上购物消费了。对于一些比较注重品质和生活品质的年轻人来讲,他们更倾向于选择到实体店去体验服务或者购买商品,而线下实体店铺的客流量也变得越来越少。因此,为了提高餐厅经营效率以及吸引更多的客户群体来门店就餐用餐等目的,很多商家都会利用自媒体平台来进行营销推广工作,其中最为常见的就是做美食类视频账号进行引流吸粉工作了,也就是我们常说的餐饮抖音号了。

二、餐饮抖音运营的步骤方法是什么

1、定位:确定你的目标人群是谁

首先我们要明确自己的产品是面向什么年龄阶段的人群,然后根据这些用户群体的喜好特征来确定自己产品的内容方向及风格特点等等方面的问题。如果是在线下的话还要考虑选址问题,因为不同地区的人口味偏好有所不同,所以要考虑当地消费者的需求情况再决定是否开店等问题;如果是线上的话就简单多了。

2、拍摄素材

要想做好一个成功的餐饮抖音号,首先要学会找准合适的角度拍摄出优质的画面,这样才能更好的抓住用户的眼球从而增加关注量与粉丝数量。另外要注意的是要尽量使用原图上传而不是经过后期剪辑处理的成品图片!

3、发布

当我们的前期准备工作都完成之后就可以着手准备发布了,不过需要注意的一点就是发布的频率不宜过高或过低,一般建议一周发一次就可以了。而且每次的发送间隔时间也不宜太长或是太近,否则很容易造成粉丝的流失

4、维护

除了日常内容的更新之外还需要对已经添加关注的顾客或者是潜在的粉丝们及时回复消息以维持好关系~当然也可以不定时地发送些福利活动之类的东西这样不仅可以让粉丝们感到开心还能让她们持续为你点赞评论加转发!总之一定要记得经常互动才能留住更多人的心呀......

三、餐饮抖音号的具体操作流程有哪些

其实想要成功打造出一个优秀的餐饮短视频账号并不难,只要按照以下的几个要点来做即可轻松搞定哟

1、选品

好的作品来源于优质的产品质量,只有保证菜品的新鲜度并且能够满足顾客的味蕾享受才能够获得他们的喜爱和支持

2、文案策划

通过文字描述将菜品的特色卖点展现出来并配上精美的配图和背景音乐营造良好的观看氛围,同时也要结合当下热点事件来制造话题性以此来引起大家的共鸣。

3、场景设计

可以通过不同的背景搭配来实现不一样的视觉效果比如可以选用具有特色的餐具作为道具配合上灯光效果更能突出主题感

四、餐饮视频的注意事项

1、注意时效性和实用性

由于现在人们的生活节奏普遍都比较快,所以在浏览信息的时候也会优先挑选那些最新最热门的内容来看,那么如果你的内容是几年前的老旧资讯就会显得有些不合时宜所以要尽可能多地去挖掘时下流行的元素和内容题材(例如近期大热的《延禧攻略》就带火了很多与之相关的影视文化周边)

2、避免过于专业化的讲解

虽然专业的知识更容易被大家所认可,但如果你只是单纯地在介绍一道菜肴的制作方法和技巧那就有点太过枯燥无味了吧毕竟大部分的用户还是希望能够从有趣的角度去了解和学习新知识的(不然怎么叫娱乐至死时代!)

3、不要过分强调价格

相信很多人都有这样的感受吧——那就是我们在看别人发的关于某道菜的烹饪教程时会觉得非常好吃又实惠,但是当我们自己去尝试了之后却往往发现并不是这么回事儿这是因为每个人的口感都不一样再加上这道食材本身的价格就不菲的缘故啊所以我们在做这类分享之前不妨先问问身边的朋友们看看大家对它的评价怎么样再做打算!(ps.这里说的不是让你故意把成本价报高,而是在你展示的过程中不要太过在意价格的差异。)

五、餐饮抖音的视频形式有哪些

一般来说餐饮类的短视频主要有以下几种表现形式噢

(1)现场直播的形式

这种形式的优点在于可以直接面对面的跟网友交流沟通还可以直接向观众朋友传递做菜过程中的小贴士等信息,缺点则是无法实时监控整个厨房的环境卫生状况且不利于后期的数据分析统计等工作。(PS.《舌尖上的中国2》中有一集就是用直播的方式记录了师傅们在炒菜的过程,是不是很有食欲~)

(2)录播的模式

这种方式比较适合用于大型宴会厅中的厨师表演环节,通常会在镜头前摆满一桌子的佳肴供客人品尝食用

(3)VLOG模式

这个方式就比较适合用来记录每天的工作状态和工作细节比如说每日菜单的变化、每天的营业数据变化等情况都可以做成vlog的方式来记录下来......(注:《风味人间》、《十二道锋味》《拜托了冰箱3》等都用过这个方法)。

(4)长图文的形式

这也是目前较为流行的一种形式,主要是针对某个特定的节日/时间段来录制一段带有故事性的短片来宣传品牌理念和产品特性等内容。

(5)微电影的类型

这是属于一种新型的电影形态它主要适用于各种小型的主题派对活动中,如生日宴会上、婚礼庆典中等...(