餐饮店抖音运营工作内容有哪些如何做好餐饮短视频营销

一、什么是视频营销

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1、视频营销是指企业通过策划品牌相关的优质内容和线上活动来吸引用户关注和参与的方式。简单来说就是在社交媒体平台上发布一些具有创意性的广告或者宣传信息来达到推广的目的的一种方式

2、目前的视频平台有很多:微信朋友圈、微博以及今日头条等;其中比较受欢迎的有快手与秒拍这两个短视频软件。现在随着互联网的发展,越来越多的消费者喜欢在网上消费购物,而网上销售的产品也越来越多,所以商家们为了能够更好的推销商品就会利用各种渠道去传播产品或者是进行产品的促销活动等等,因此就衍生出了视频这种新的媒介形式。 视频是一种非常直观的展示工具,它可以更加生动形象地表达出商品的特性,从而引起消费者的注意并产生购买的欲望。同时它也是一种很好的口碑相传的工具,可以有效地帮助企业和品牌的知名度提高。

二、餐饮业怎么玩转抖音

对于传统行业而言,想要在短时间内迅速打开局面并不容易,但如果是从事于服务类的产业则不同了——因为人们的生活节奏很快,他们往往没有太多时间停下来慢慢挑选食物,这就使得快餐类餐厅更容易受到欢迎(当然前提是口味过关),于是许多餐饮人开始将目光投向抖音这个流量池子中,那么究竟该如何正确使用?

首先我们先来看看传统的线下门店经营模式是怎样的吧!一般来说,一家普通的店铺需要配备收银员1名+服务员3到5个不等,再加上老板的话大概会有7个人左右。如果按照每人每天接待20位顾客计算,7*24=120天/年就是1200个工作日,1200÷30≈4个月,4个月后这家店的生意才能回本......而且这还只是保守估计~

但是有了网络之后就不一样了!我们可以把店面开在线下实体店附近,然后让员工在家上班就可以完成所有操作!不仅如此,还可以根据客流情况随时调节人员配置哟这样一来就能节省大量人力成本了

其次我们要知道的是抖音是一个什么样的存在啊!其实它的定位是年轻人的聚集区呀!年轻人有什么特点?!那就是爱分享!所以我们完全可以借助这一优点来做文章!比如你可以拍摄一个自己吃美食的过程或制作过程的小短片,再配上音乐之类的背景音乐就更好了!(不过要注意不要过于夸张)这样既可以让你的客户了解到你家的菜色味道不错又能让他们感受到你满满的用心(毕竟谁不想被温柔以待!)

最后就是要学会运用好我们的橱窗功能!!要知道现在的年轻人都比较喜欢看颜值高的人呐!如果你能拍出一张美美的照片放在店里做海报那效果肯定是很不错的噢说不定还会收获一大波小粉丝

三、餐饮短视频营销技巧

1、找准受众人群

要想获得更多的曝光量就要选择合适的对象来进行推送。例如你是卖蛋糕的,那就应该找一些女性群体比较多的地方投放,而不是男性较多的区域。另外也可以考虑在一些垂直领域里寻找目标观众。比如说你想做一个关于烘焙方面的账号时,你就可以去找那些经常买烤箱的朋友帮忙转发一下。

2、打造爆款

如果你的菜品质量很好并且符合大众的需求,那么就一定要抓住机会把它打造成一款爆款的菜品出来,这样才能让你的销量得到大幅度的提升。这里给大家介绍一种方法叫做"饥饿式引流"。也就是说你在刚开始的时候只发少量的图片和内容,等到有足够多的潜在顾客看到以后才继续增加内容。这样做的好处就在于既能保证内容的丰富性又能在一定程度上避免掉粉的情况发生

3、多角度展现特色

很多餐饮企业在上传视频之前都会考虑到自己的风格问题,通常情况下会选择用同一个模板批量生产视频,但其实这种做法是不对的。因为你只有充分了解了用户的习惯才能够做出更受大家喜欢的作品,所以在前期可以多做一些尝试以找到更适合的内容呈现方式。(PS:建议各位小伙伴们在剪辑的过程中尽量做到少重复,多创新。)

4、注重细节

虽然我们在录制过程中不需要太过在意这些方面的问题,但如果一旦出现错误的话就很容易导致视频的播放量和点赞数下降甚至直接被封禁帐号的危险。所以说大家在平时一定要注意多多观察别人的视频,看看他们的镜头切换是不是流畅自然且画面清晰的还有就是尽量不要频繁更换滤镜以免造成不必要的麻烦!

5、适当加入互动环节

现在很多朋友在做直播的时候都特别害怕遇到尴尬期或是冷场的情况。这时候你就应该在后期添加一些小游戏和小福利什么的来活跃气氛!

6、合理安排更新频率

由于每个人的作息都不一样,因此在日常维护当中最好根据自己的实际情况来确定更新的次数和时间段。一般正常的情况下一天至少也要保持2次以上的更新才行。

7、定期举办优惠活动

这一点相信不用多说大家都知道了吧!只要你有足够的吸引力,就不愁没有人愿意为你买单