碳花烤羊腿是一道美味的烤肉菜品，以其独特的口感和香气而受到广泛的追捧。下面将为大家介绍如何制作美味的碳花烤羊腿。
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羊腿、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、白砂糖、醋、沙拉油。
1.将羊腿洗净，用刀在表面划几刀，使调料更容易渗透。
2.将盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、白砂糖、醋、沙拉油混合均匀，做成腌料。
3.将羊腿放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在羊腿表面，腌制4个小时。
4.将羊腿放在烤盘上，用锡纸将羊腿包裹好，放入烤箱中烤制30分钟。
5.将羊腿取出，撕去锡纸，用刷子将腌料刷在羊腿表面。
6.将羊腿放在碳炉上烤制，每面烤制10分钟，期间不断翻面。
7.烤制完成后，将羊腿取出，切成薄片即可。
1.腌制时间越长，羊腿的味道越浓郁。
2.在烤制时，要注意火候掌握，避免烤糊。
3.烤制时可在羊腿上撒上适量的孜然粉和辣椒粉，增加风味。
以上就是制作美味的碳花烤羊腿的详细步骤，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据自己的口味进行适当的调整，让碳花烤羊腿更加符合自己的口味。
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