java读取文件出现乱码解决方法：
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1、首先将要读取的文本文件的编码格式设置为UTF-8
2、使用InputStreamReader类取读取文件，因为它的构造方法中可以指定字符集，将它的字符集指定为UFT-8的格式。
例：
BufferedReader buff = new BufferedReader(new InputStreamReader(new FileInputStream("test.txt"),"UTF-8"))使用BufferedReader类是为了使用这个类中的readLine()这个方法。
InputStreamReader类是从字节流到字符流的桥接器：它使用指定的字符集读取字节并将它们解码为字符。 它使用的字符集可以通过名称指定，也可以明确指定，或者可以接受平台的默认字符集。
每次调用一个InputStreamReader的read（）方法都可能导致从底层字节输入流中读取一个或多个字节。 为了实现字节到字符的有效转换，可以从基础流中提取比满足当前读取操作所需的更多字节。
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